第一次擁有這麼特別的〝用餐經驗〞，今天莉米要跟大家分享，
有著日本職人概念和堅持的 Cheng's Cuisine = 誠信料理！
民以食為天，能吃就是福。
大學時期，大家總愛去吃到飽，
至今偏愛精緻料理，其中日式料理更是深得我心，
從大眾的爭鮮壽司、連鎖豬排丼、到無菜單料理，
莉米一概照單全收。
這次特別找 Cheng's Cuisine日式無菜單料理，
就是為了慶祝與男友交往滿週年，
難得的紀念日，總是要吃別緻的餐點～
先行奉勸有遲到習慣的朋友千萬不要預約，
工作太忙碌也不適合，why？
老闆猶如日本職人般，堅持呈現最美味的時刻給客人品嚐料理，
如果客人遲到，視情況老闆可能會婉拒客人本次的用餐預約唷！
大家要記得準時，對老闆也是對自己尊重～
為什麼工作太忙碌的也不要預約？
莉米這次也是一波三折，首次預約週日中午，
因為男友一週就只休一天，就是禮拜日！
前一天（週六當晚）男友被老闆告知隔天要加班...
莉米就帶著哀怨臉，趕快傳訊息取消用餐，怕讓老闆已備好食材。
第二次選週六晚間，莉米心想這次總該沒問題了吧！？
結果他當天被老闆派去內湖...五點多才下班，還偏偏是被丟到內湖...
打電話跟我說，可能要七點才能回到樹林...超崩潰的！
慶幸的是，他提早到家盥洗好（這次就不過問他回來時飆多快惹？），
我們又匆忙的開車奔往林口，林口出了名的容易塞車，建議大家多抓一點時間^^
最後提早10-15分左右抵達，
未踏進店裡前，莉米都超擔心會遲到的拉QQ
（店旁有收費停車場計費不貴，下圖有標個醜醜的Ｐ，大馬路邊也有停車格唷，很方便！）
本次用餐經驗很特別，
因為今晚，老闆只接待我們一組客人，
Cheng's Cuisine 無任何服務生，僅老闆自己打理一切！
店內坐位不多，僅一個八人吧檯，跟後面兩張等待桌，
旁邊有茶可自己倒，呈現老闆一打二的概念XD
預約要透過FB或LINE留言，在接待客人料理時，老闆很難接聽電話。
老闆會掌握你的用餐速度，一道到接著一道～客人來坐著認真吃就對了！
今晚只有莉米一組客人，老闆才有空檔跟我們閒聊，
進而了解老闆有著自己的堅持與專業的料理知識。
先跟你們說，Cheng's Cuisine的食材都超新鮮，
CP值爆高，會讓你有「錢花得很值得」的感覺！
完全體現了一分錢一分貨的〝誠信料理〞。
開胃菜：
烏魚子咬下去不黏牙，烤過後口感和滋味很佳，
搭配旁邊的火龍果跟柿子很清爽。
生魚片：
每一樣食材都很鮮美味，尤其蝦子嫩又甘甜。
旁邊的醬油清甜爽口，有別於一般在外面吃到的醬油。
原來醬油是老闆特地請工研院製作的！！！
老闆還特地秀一下，他們家的醬油有多厲害！
拿一條白色乾淨的毛巾，把醬油灑上去，
單用清水搓揉，汙漬不留痕跡，成分感覺超天然的呀！
外面有哪款醬油可以讓你沾到衣服，水沖後不殘留汙漬的？
隔天我跟男友吃小籠包的時候，
兩人還在討論，如果現在桌面上的醬油，
是昨天的醬油就好了ORZ
湯品：
蟹肉好吃，旁邊顆粒口感的東西很特別，溫順又好喝！
烤魚：
喜知次烤的恰到好處，魚肉鮮美又嫩，份量很足夠！
（外面烤魚的重量大概是120g，這塊喜知次將近190g，豐厚又滿足的口感）
※ 喜知次：日本北部有名的頂級漁獲，有深海紅寶石美名，肉質肥稀少珍貴。
不過男友吃的超緩慢，老闆還頻頻的問說是不好吃嗎？不好吃可以老實說！
其實他超愛吃魚的，當下莉米猜是因為很好吃，所以進食速度緩慢...
（回家時跟他確認～的確是因為很好吃，想慢慢品嚐，加上不習慣空盤，就一直拖臺錢XD）
握壽司：
這三貫握壽司，當每咬下去一口，在口中散發出不同的美味，令人驚艷！
建議每一口都細嚼慢嚥，味蕾有著不同的感受ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
鮪魚中腹不用咀嚼會化開，最後一味甚至散發出淡淡的果香？！
莉米全神貫注在吃細細咀嚼，生平第一次吃飯吃的這麼認真呀～
中間的竹筴魚口味獨特、平常都被當一夜干處理，做成握壽司比較少見！
竹筴魚味道較重，但老闆處理得恰到好處，擺上蔥花提味，鮮味100分。
散壽司：
跟一般吃到爆漿鮭魚卵口感不一樣，老闆的鮭魚卵口感偏果凍狀～
海膽也不用說，鮮！咬下去第一口，我還在懷疑眼前這是海膽嗎？
鮪魚蔥花捲，肉質嫩順口，吃完這新鮮的鮪魚肉...
以後我要怎麼面對罐頭鮪魚...天壤之別...
總之上述每個餐點，莉米都滿喜歡的！
甜品：
最後紅豆拷麻糬湯，有莉米大愛的麻糬，麻糬被烤得恰到好處，外表微硬的口感，
泡在甜而不膩綿密沙沙口感的紅豆湯裡，咬一口麻糬，搭配暖呼呼的湯品，超療癒的！
今晚氣溫開始下降，
餐點最後有一個暖心湯品當結尾，整個恰恰好，
莉米兩人吃飽喝足後，很滿意的回家，hen久沒吃到這麼鮮美的餐點。
整個大呼過癮！！
大家可以依照自己的預算跟老闆喬，
花多少錢就可以吃到等值的料理，
Cheng's Cuisine有別於一般商業化的日式料理店，
老闆秉持著自己的信念持續〝誠信料理〞，
很值得大家前往林口一探究竟唷！
【Cheng's Cusine】
FB：https://www.facebook.com/74Bar/
地址：新北市林口區文化二路二段88巷6號
交通的部分，開車滿方便的！
不過搭乘大眾交通工具也OK唷，
可搭機場捷運至「林口站」轉公車！
附近還有三井OUTLET跟國賓影城，很適合小倆口一整天在林口約會唷^^
#本篇與「Cheng's Cuisine」合作
留言列表
